Camarones al ajillo en 15 minutos

Pocas cosas se ven tan bien en la mesa con tan poco trabajo. Con camarón pelado sale en 15 minutos.

Ingredientes (4 porciones)

• 2 libras de camarón pelado y desvenado
• 8 dientes de ajo en láminas
• 3 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite
• Jugo de 1 limón
• Perejil o culantro picado, sal y chile en hojuelas al gusto

Preparación

1. Secá bien el camarón descongelado: si entra mojado, se cuece en vez de dorarse.
2. En un sartén grande, calentá el aceite y la mantequilla y dorá el ajo a fuego medio, sin quemarlo.
3. Subí el fuego, agregá el camarón en una sola capa y cociná 1 a 2 minutos por lado, hasta que se ponga rosado.
4. Apagá el fuego, sumá el limón, el perejil y la sal.

Servilo con arroz blanco o pan tostado para mojar en la mantequilla.